黔菜委员会副主任

姓名： 周星      

性别 ：男   

出生年月:  1973年6月20日

籍贯：贵州省贵阳市     

职称：   国家高级技师  

职务： 贵州省旅游学校烹饪专业专业组长

贵州省文化旅游职业学院烹饪系系主任

擅长菜系：黔  川  粤   浙   京

菜品创新：黔菜三十几道（如苗家脆香鸡，火龙酥香鱼，发财金钱煲等等）

经营管理：从业三十二年，擅长现代化的管理模式，比如6T管理法，来对厨房的管理。

比赛获奖;2012年参加贵州省南方电网全省烹饪大赛获得总冠军第一名好成绩。

荣誉墙：

2013年获得中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师”称号

国家高级营养师

国家级职业高级考评员

贵州省烹饪大师

贵州省教育厅兼职教研员

2013年和2014年两年校级优秀教师获得者

2014年国家旅游出版社出版本人作为副主编辑《原材料知识》一本书。

2015年由我主编《中式热菜制作》作为校本教材。

2015年参加课题研究：贵州省烹饪人才需求与教学模式改革的探讨  获得省级职业教育科研成果二等奖。

2015年指导学生荣获全省中职烹饪大赛一等奖

教授的学生几千名现在有相当一部份成分全国各大酒店和酒楼中坚力量。

2015年个人作品入选中国烹饪大师名师百人作品精选第九卷

2016年担任贵安新区首届烹饪大赛总裁判长

2017年当选贵州省名厨委员会副秘长一职。

2017年当选贵州省十大名厨十大名店决赛的评委

2019年本人参加第八届全国烹饪大赛荣获银奖

2020年当选贵州省食文化研究会黔菜专家委员会副主任一职